Branża whisky w 2014 roku
[28.01.2015] Wzrost sprzedaży szkockiej whisky w Polsce i na świecie, szybko rozwijająca się kategoria burbona, nowe destylarnie, targi, festiwale oraz spotkania poświęcone tematyce whisky, to tylko wybrane przykłady zwiększającego zainteresowania się tematyką whisky w 2014 roku.
W ostatnich latach systematycznie wzrasta zarówno spożycie złotego trunku, jak i liczba inwestycji z nim związana. Eksport szkockiej whisky odbywa się już do 173 krajów, od Stanów Zjednoczonych i Chin po Bermudy i Watykan. Popyt w Chinach i Indiach wzmógł zapotrzebowanie na zwiększoną produkcję złotego trunku. Wytwarzanie szkockiego jęczmienia, używanego do produkcji szkockiej whisky, zwiększyło się w ciągu ostatnich 100 lat o 1000%. Od 1914 roku do 2014 roku, wzrosło z około 190 tysięcy ton do ponad dwóch milionów. W tym samym czasie powstało również wiele niedużych destylarni stworzonych przez prywatnych inwestorów.
Mimo, że szkocka whisky wciąż cieszy się największą popularnością, za produkcję własnych single maltów zabrali się ostatnio również Szwedzi, Szwajcarzy, Włosi, Niemcy, a także Polacy.
Kategoria whisky w Polsce rośnie bardzo szybko, notując w ostatnich latach dwucyfrową dynamikę sprzedaży. Większość rynku whisky w Polsce stanowią szkockie blendy, ale coraz dynamiczniej rozwija się także sprzedaż whiskey z USA oraz Irlandii. Najszybciej rozwijają się kategorie obejmujące whisky premium, single malty oraz trunki regionalne. Otwartość konsumentów i częstsze sięganie po trunki z wyższej półki wpływają na wzrost wartości sprzedaży. Coraz częściej whisky zastępuje wódkę – tym bardziej, że wiele dyskontów kusi specjalnymi promocjami cenowymi. Z badania TNS Polska na zlecenie sieci Freshmarket wynika, że niemal co czwarty Polak chętnie zamieniłby wódkę na whisky.
Polacy nie piją więcej, za to wybierają coraz lepsze i droższe alkohole. Najszybciej rosną kategorie whisky premium, single malty i trunki regionalne. Rozwija się kultura konsumpcji oraz rośnie poziom wiedzy, co sprawia że Polacy świadomie sięgają po dobra z „najwyższej półki”. Bogata oferta i większy rozgłos jakim cieszy się whisky sprawia, że możemy spodziewać się kolejnych wzrostów zarówno standardowych kategorii, jak i tych ekskluzywnych. Polacy coraz częściej stawiają także na alternatywne formy inwestowania, w tym na kupowanie beczek whisky, w które zainwestowali już ponad 25 mln złotych.
To był bardzo dobry rok dla branży whisky w Polsce. Powstało dużo wydarzeń wokół tej kategorii alkoholu. W minionym roku odbyły się dwa festiwale whisky, otworzyły się nowe whisky bary i kluby, a także odbyło się wiele interesujących degustacji. Wzrasta też liczba inwestycji związanych z whisky. Prognozy są bardzo optymistyczne, a co rzeczywiście przyniesie bieżący rok, przekonamy się już wkrótce.
Treści dostarcza: Stilnovisti Sp. z o.o. Wine&Art Banking
